▲鮭魚是種營養價值豐富的食物，但經過煙燻後可別吃太多。（示意圖／記者周亭瑋攝）
國際中心／綜合報導
堅持著健康過生活的人總是拒絕甜點，而偏好吃瘦肉和魚肉，因為他們相信這才是正確的選擇。然而，很少有人知道，人們認知裡在營養豐富的食物，攝取過量對身體造成的害處比甜點更大。俄羅斯《Elle時尚網》分析出6種營養價值高但卻不能太常吃的食物。
1.燻鮭魚
對於喜歡生魚片的人而言，攝取新鮮的鮭魚肉並無太嚴重問題。但是若你是「燻鮭魚」的愛好者最好控制一下份量，因為燻鮭魚含有多環芳香羥，這是一種強力的致癌物質。
2.康普茶
康普茶含有大量的益生菌，對人體產生正面幫助已不是祕密。但請不要忘記，因為其含有葡萄糖醛酸，飲用過量會導致嚴重的胃痛與胃灼熱的不適感。
3.金槍魚
金槍魚的魚肉富含鐵、鋅及鎂等元素，另外還含有大量的蛋白質。但是這種魚的汞含量也相當高，汞中毒可能導致視力出狀況和肌肉虛弱無力，因此建議不要太常食用。
▲椰子油好處多，但仍得小心食用。（示意圖／記者趙于婷攝）
4.椰子油
椰油優點多多，應用廣泛，但食用時要格外小心謹慎。原因在於它含有大量的甘油三酸酯，該類脂肪會導致人體內的膽固醇含量下降，引起一系列的心理生理變化，包括激素分泌不足，維生素缺乏症，進而威脅身體健康。
5.速食湯
當你不想花大量時間煮菜洗碗，靈光乍現，或許罐裝的速食湯是個不錯的選擇，其中含有足夠蔬菜、營養豐富且又含有少量的熱量，然而在這所有優點裡卻暗藏一個大大的缺點：鹽分太多。由於一個成人的每日標準只需2000毫克的鹽，而速食湯裡可能就含有1500毫克的鹽。
6.烤肉
儘管烤肉具有高蛋白質且低熱量，但大量的「烤」肉有害健康。無論是煎炸、燒烤等高溫烹飪會產生「多環胺類 」會讓肉類產生致癌物質。若是用烘烤、微波悶煮的肉類則會減少有害物質的產生。
文章來源: 東森新聞