▲抹茶具有茶氨酸（L-Theanine），有助減緩壓力。（圖／取自LibreStock網路）
生活中心／綜合報導
想活得健康又長壽嗎？根據英國《每日郵報》報導，英國倫敦營養學家巴恩斯（Cassandra Barns）分享以下5種日本健康食物，你不用花大錢，平民菜餚之中就有神奇長壽秘訣，分別是魚類、味噌、昆布、抹茶和醬菜。
1.魚類
魚是人體必需的Omega-3脂肪酸重要來源，能保護心臟健康，讓血液保持流動，更有助於腦部、眼睛及降低發炎反應。高發炎反應是許多慢性疾病的特點，例如關節炎、心臟疾病及阿茲海默症等，因此控制發炎可能是年老仍保健康的重要關鍵。
2.味噌
由黃豆發酵製成的味噌，富含對女性有益處的異黃酮（Isoflavone），可幫助停經後的女性降低乳癌及子宫内膜癌風險。
3.昆布
昆布俗稱海帶，富含礦物質碘、鋅、鎂、鈣、鉀等，以及人體免疫系統、抗氧化和心臟健康所需等數十種礦物質。
4.抹茶
抹茶富含兒茶素（Catechin），是對身體有益的抗氧化物質，可能有助於抵抗退化症狀，例如阿茲海默症、心臟疾病甚至癌症。此外，抹茶具有高量茶氨酸（L-Theanine），有助放鬆心神、減緩壓力。
5.醬菜
傳統發酵的醬菜，是天然益生菌的重要來源，可促進人體消化與吸收系統。但巴恩斯也提醒，部分店家販售的可能不是傳統發酵醬菜，只是加了醋和鹽巴，多經殺菌處理過以利長期保存，多吃無益。
文章來源: 東森新聞