▲台灣民眾愛吃吃到飽，燒烤店更是下班大快朵頤好去處！非當事店家。（圖／黃士原攝）
網搜小組／綜合報導
台灣民眾愛吃吃到飽，下了班三五好友到燒烤店，大口吃肉、痛快暢飲，方便、好吃、CP值高是最大特色。不過在光鮮亮麗的店面裝潢背後，隱藏著許多不為人知的秘密，就有燒肉店店員出面爆料10大內幕，讓網友大呼「太噁心」，難怪他大方表示，「餐廳是最好減肥的地方」！
高雄第一科大女學生在一間燒肉店打工，她上Dcard發文，分享10件吃到飽燒肉鮮為人知的八卦：
1. 客人烤完沒吃的食材是員工的晚餐。
餐飲業通常3、4點就先吃飯，晚餐時間會忙到沒空吃，所以很餓時，只要有盤子收進內場，員工就會狂搶食物充飢。
2. 客人沒動到的肉會給下一桌客人。
很多客人會一次點很多盤，無良老闆便會吩咐，把客人沒動過的肉回收，再出給下一個客人，「同學在火鍋吃到飽的店打工也是這樣」。
3. 很討厭自以為食量很大的客人。
部分客人會在單上一次點20盤豬肉、20盤牛肉，服務生就會視人數稍微刪減，不過這樣做常會被客人嗆，也只好耐心解釋，點太多沒吃完只能回收或倒掉，很不衛生，也浪費食物，「而且肉離開冰箱太久口感會變不好，所以建議少量多單。」
4. 餐具都超噁的食用前請擦拭。
她覺得這是餐飲店常態，畢竟待過燒肉店、西餐店，碗盤、刀叉通常直接丟一個水槽，稍微沖一沖就拿起來，「我們自己看了都覺得很噁心」。
5. 烤網、炭火之類的可以請服務生換。
通常店員會主動幫客人換，如果一時沒注意記得主動提醒，不然用燒焦的碳網烤不太健康。
▲多數燒肉店都是秉持良心做生意。非當事店家。（圖／記者游琁如攝）
6. 餐前肉可以要求不要上。
以他們店為例，客人來會先上3盤雞、豬、牛，「你可以選擇不要上，直接畫單
，因為五花豬五花牛跟雞肉容易飽。」
7. 服務生不是臉臭只是很累。
在吃到飽店打工，店員要一直走來走去，中間頂多休息1小時，整天班下來超累、臉都笑到僵了，「請大家不要太介意喔」。
8. 服務生不是都會烤肉。
常有客人會問這項產品該怎麼烤？能不能代考？但其實，他們店根本沒有訓練員工，所以她也只好照直覺隨便亂烤，「然後我有同事是完全不會烤肉的」。
9. 東西方文化差異。
店員都很愛西洋歐美客人，因為他們都很親切，到吃到飽用餐只會單純覺得到了選擇多的餐廳，吃完就會走不會久留，常常半小時就買單走人。然後中國客沒文化、沒水準的人超多，垃圾亂丟桌面或火鍋裡，棉花糖烤完不吃直接放桌上，相當難清。
10. 重大節日務必提早訂位。
碰上中秋節、跨年這些重大節日，建議提早2個星期到1個月訂位，以免在現場等到天荒地老。
文章貼上網，吸引網友爆量討論，不少人直呼太離譜，「對對！超有感的！之前在某連鎖超有名的火鍋店打工也是這樣」、「第4點真的超級認同，我都想要洗很乾淨，老闆看到就說不用這樣洗，還示範給我看」、「我之前也是燒肉店pt，服務生不會烤肉是真的阿哈哈哈」、「我前幾天工作被客訴欸，臉太臭」、「之前在燒烤店打工也是這樣」、「餐具好歹洗乾淨吧......前陣子才去吃燒肉吃到飽，覺得害怕。」
不過也有不少同業跳出來，反駁是他們店水準差，並不是每間燒肉吃到飽都這樣，「我在高階燒肉吃到飽打工，並不會發生以上噁心的事情」、「我是火鍋店的，我們店裡客人沒吃完的菜跟肉整盤都直接丟廚餘」、「請版主更正文章一下好嗎？不要才做一家燒烤店，就判定其他店也跟你一樣，我自己做過兩家臺北燒烤店，都沒這些事情」、「本人在牛角燒肉工作......客人剩下的肉或是海鮮各種食材沒吃完或根本沒動過的，我們是會直接倒掉」、「感覺是店家問題」、「我之前在西餐店打工，餐具都會經過高溫的洗碗機欸」、「本人認證乾杯燒肉是很乾淨衛生好吃的餐廳」、「本人也是做燒肉內場的，以上噁心事情是不會發生的」。
▼多數燒烤店員工跳出來駁斥，指根本不可能出現這麼噁心的情況。非當事店家。（圖／記者黃聖閔攝）
文章來源: 東森新聞